燃气夹层锅，蒸煮夹层锅，卤肉夹层锅采用全自动燃烧器进行控制，具有无火自动断气的功能，杜绝安全隐患，使用过程中火焰大小可控，并且通过燃气对夹层里的导热油进行加热，保证了夹层锅加热的均匀性，进行炒制等，熬制比较粘稠的产品可加装搅拌装置进行搅拌不会糊锅。
燃气夹层锅固定方式上可分为立式夹层锅和可倾式夹层。立式夹层锅的出料方式是在夹层锅底部开一个4.5-6.5mm大小的口进行出料所以适合比较稀薄的汤类、八宝粥、肉脂等食品。可倾式夹层锅的出料方式是转动手轮通过蜗轮蜗杆带动夹层锅倾斜倒出物料，适用的食品范围广泛。相比立式夹层锅多了倾斜这一工作步骤，在采购的时候，客户可根据自己的实际需要进行选择。
燃气夹层锅的作用可为是多种多样，适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。也可以用于，燃气夹层锅作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。用途广泛。联系人：李杰 电话: QQ： 产品分类： 1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气夹层锅 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。