1、川早2号核桃苗采收及包装：川早2号核桃苗核桃必须达到完全成熟以后才可以采摘。川早2号核桃苗如果因为采收的过早，川早2号核桃苗出仁就会率低，做种用的话会影响核桃苗的发芽，川早2号核桃苗加工会因此减少出油率。而据研究所示，川早2号核桃苗7月份上旬采收的核桃含油率在8％左右，在8月份上旬采收的核桃苗含油量为16％左右，川早2号核桃苗在8月中旬采收的核桃苗含油量为42％左右，川早2号核桃苗在9月上旬采收的核桃苗含油量为59％左右，川早2号核桃苗而在10月上旬采收的核桃苗的含油量为62％左右。川早2号核桃苗因此采收的过迟，会导致果实容易脱落，会影响当年核桃苗的产量。川早2号核桃苗在核桃完全成熟的时特征是外表的果皮由青色变成黄色，川早2号核桃苗一部分会自然的开裂，川早2号核桃苗此时已经属于采收时期了。
2、四川川早核桃核桃的采收方法：四川川早核桃核桃一般使用有弹性的木杆顺着树枝打落，以不伤小的树枝为准，以免影响到来年的花芽生长。四川川早核桃核桃采收之前应该将核桃树的土壤耕松，防止核桃外壳的跌伤，四川川早核桃核桃特别是对于薄壳品种以及核桃树形高大的植株，采收之前的松土更加有必要了，四川川早核桃核桃如果不注意有时就会损伤到10％左右，这是不可忽视。
3、四川川早2号质量在核桃采收了以后：应该选择适宜的场地把核桃堆积起来，四川川早2号质量再用草席等加以覆盖，四川川早2号质量经过5～7天以后用木棒轻轻敲击，核桃青皮即可脱落了。四川川早2号质量在带壳出售的商品核桃中，可以用清水清洗一次再来晾晒。四川川早2号质量核桃取仁作播种用者，就不必用水洗就可以直接晒干。四川川早2号质量在晾晒过程中，不宜淋雨，否则的话容易裂果开始腐烂。也不宜日晒过度，而形成出油的状态，从而降低核桃品质。四川川早2号质量一般的摊放的厚度以两层果子为宜，翻晒1周左右，隔膜容易折断，四川川早2号质量内果皮不容易和果仁分离，当果仁的切面色泽一致时，四川川早2号质量就已经达到要求的干燥程度了。
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