蒸汽火锅设备只可以做火锅吗？当然不是，冠中牌蒸汽火锅设备不仅可以蒸，还可以煮，吃更少的油，做更健康的食物！
河南冠中热能有限公司为了更方便大家广泛使用这款便捷的蒸汽设备研发设计了可以蒸、煮等多用锅炉！
我们来看以下形式的吃法吧：
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（一）蒸、煮结合：
1、无水蒸汽海鲜 算是当下广东沿海城市最受欢迎的一个蒸汽类菜式了。简单讲下蒸汽海鲜吃法：
（1）首先备好食物材料：（举例3-4个人份量 ）螃蟹（3-4）、木瓜（半斤）、香芋（半斤）、米（2-3两）、排骨（几块即可）、沙白（一斤）、带子（半斤） 、姜一块
（2）首先把米、排骨放到锅里，无需加水。把蒸盘放到锅里，再放上沙白加切姜丝。盖上草帽锅盖（其他锅盖也可以，不过草帽锅盖可以通过缝隙去除腥味）
（3）三分多钟后把沙白可以倒起来吃了，放下木瓜蒸3分钟左右开吃
（4）香芋和螃蟹到蒸盘里蒸4分钟左右，起锅开吃
（5）把蒸盘拿开，锅里有了一锅粥，把带子放到粥里，放少许盐油，吃好前面的原汁原味海鲜后， 煮两分钟即可在最后来再享用个鲜香美味的海鲜粥！整个蒸煮结合的时间是15分钟以内
（二） 煮：
1.泉水蒸汽鱼
1.原味的蒸汽石锅鱼：首先打开高温高压蒸汽清洗石锅同时也可以杀菌消毒，把洗锅水倒掉。
材料：青笋、木耳、藕片、鱼一条、姜片、大葱段、秘制调料包、红枣枸杞。
（1）锅里加入少许山泉水，把秘制调料冲散，鱼切块腌制浸泡葱姜等蔬菜打成的汁（汁里有加入料酒油盐等物可以去腥味）。
（2）把浸泡过后的鱼放锅里，再依次把青笋、木耳、藕片放入锅中。
（3）盖上锅盖，打开蒸汽阀门，开始煮鱼，三分钟后即可食用。食用时可蘸酱带姜汁的有豆捞油调味。（可以根据个人口味选择蘸酱调料）