肉丸是广东省潮汕和梅州地区有名的汉族小吃。肉丸来源于汉族中的客家菜。在清末及民国时期，买肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖，尤其是晚上，在韩提路上八角亭至中山公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖肉丸。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多。改革开放以来，肉丸成为了潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的肉丸著称。
艺高餐饮培训内容：
1、各种原料的挑选 2、调料与原料的比例练习
3、机器操作方式以及打料方式 4、肉丸的配方以及调料
5、实际操作练习制作 6、肉丸的保存方法
艺高餐饮合作方式：
一、单选一种肉丸学习，费用 1800元 （猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸、牛筋丸）可任意选择其中一种，学习时间为2至 4天，包你学会，学习期间食宿全包。
二、学习肉丸全能班培训费用 3800元 包含猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸、牛筋丸。学习时间为4至5天，包你学会，学习期间食宿全包。
如今，大街小巷到处都可以看到火锅店、摊位、食堂都可以看到肉丸的踪影。每逢节日肉丸成为了潮汕、梅州人的餐桌上必不可少的一道菜，其口感非常有“劲道”，入口香脆、有嚼劲。制作肉丸还可以供应给超市、酒店、小店等等大量批发，利润惊人。
您所需要的，就是我们正在做的！