你想当老板吗？你想不受人限制吗？你是不是觉得打工已经越来越不景气了，是不是自己有些积蓄想创业却无从下手，是不是担心自己的技术不够好，是不是担心自己做亏本的买卖，特色卤味系列技术学习是不是想找一个可以帮助自己完成梦想的快捷渠道，是不是想有一个好的技术做得更好吸引更多的顾客呢！特色卤味系列技术学习卤菜历史悠久。分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤。最早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤水卤味培训中心卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来，人们对酱卤菜色泽美观．香鲜醇厚，软熟滋润，赞不绝口。
西安尚谷小吃培训中心卤菜配方将几十种香料，药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、动物内脏、千张、海带等原材料放入卤汁中，卤水卤味培训中心经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，特色卤味系列技术学习就会多了中药材的芳香，而又去掉了肉、动物内脏的血腥味、增加了诱人的特殊香味、特别引诱人的胃口。陕西小吃培训无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。
培训课程：1、秘制香料的认识及原理配伍使用；
2、秘制香料的前期处理及配方；
3、清水调汤的配方及老汤的制作；
4、调味，调香，调色的技术及配方；
5、各种产品的卤法及保存；
培训时间：陕西小吃培训不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
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