特色小吃是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。在古城西安，陕西名吃金线油塔技术学习有一种深受人们喜爱的传统名贵小吃，这就是层多丝细、松绵不腻的“金线油塔”。因其形状“提起似金线、放下像松塔”故得此名。金线油塔历史悠久，早在1400多年前的唐朝就有了。当时，称为“油塔”。 陕西名吃金线油塔技术学习据《清异录》记载，唐穆宗时，宰相段文昌家里有一个号为“膳祖”的老女仆擅长制作这种油塔，且技艺精湛。好在40多年的时间内，曾将此技艺传受给100多名女婢。金线油塔制作流程据说只有9个人学会了制作“油塔”，看来，这种“油塔”的制作技术是不容易掌握的。
西安尚谷小吃培训中心培训的金线油塔技术专业，口味正宗，制作上除了加入适量的猪油和调料外，尤其讲究调面、拉丝和盘形。调面，是用少量的水将富强粉搅成絮，陕西名吃金线油塔技术学习搓成硬团，再点水调软，用布盖上盘5分钟。拉丝、盘形，把面团擀成三分厚的大方片，将撕去皮膜、切碎的猪板油丁和拌匀了调料面的食盐，金线油塔制作流程均匀地抹在面片上，然后将面片卷起，切盛典长条块，每条再擀成一分半厚了片，再切成细面丝，用手扯开，拉成细丝，卷起盘成圆馍形，即成油塔。陕西小吃培训三年，随时咨询。诚信为本，签订正规合同。
培训课程：1. 金线油塔所需的各种设备介绍及采购方法。
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3. 金线油塔的和面技巧。
4. 金线油塔制作工艺。
5. 金线油塔调味技巧。
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