饮料专用魔芋粉 一 、TMY-001型 魔芋胶（果汁、果浆、果粉、果泥） 本品耐酸、增稠、稳定，有优良的呈味、呈色及结构稳定能力。是生产果汁、鲜果汁、果浆、果C粉、果粉、鲜果泥等酸性饮料的稳定结构性原料。 参考用量：0.3-1.5%。   二、 TMY-002型魔芋胶（果酱、果茶） 本品耐酸、增稠、悬浮、稳定，能形成类似果粒微凝胶，是生产果酱、果味酱、柚子茶、柠檬茶的稳定结构性原料。 参考用量：0.5-0.8%。   三、 TMY-003魔芋胶（AB型重组果肉） 本品能形成类似果肉及果肉纤维或与浓缩果汁一起形成重组果肉，所形成的果肉弹脆适中，形态逼真、口感真实，加热不溶解，耐酸能力强。本果肉在果浆、果肉果汁、果酱、果泥、果茶及各种果肉饮料、悬浮饮料中均可使用。 参考用量: 2.0-3.0%。 使用方法：将A型胶按比例溶于水中，加入或不加入浓缩果汁、色素，充分搅拌溶解后，加入B液30%，然后用斩拌制成微粒或果纤维备用。 B液配方：B型胶4.0%、饮用水 96%。溶解即可。   四、TMY-004型魔芋粉（水晶果、果冻、吸吸冻、奶冻） 1、特级果冻粉：本品是生产高透明、高保水、高弹脆、免过滤的高级果冻原料。参考用量:0.3-0.8%。 2、一级果冻粉：本品是生产高透明、高保水、弹性凝胶果冻原料。参考用量:0.3-0.8%。 3、二级果冻粉：本品是生产高保水、弹性凝胶果冻原料。参考用量:0.3-0.8%。           五 、TMY-010魔芋胶（冰糕、雪糕、冰淇淋乳化稳定） 本品具有增稠、乳化、稳定、抗融等综合特性，是生产冰糕、雪糕冰淇淋主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量：0.3-1.0%。   六、TMY-008型魔芋粉（悬浮饮料） 本品具有悬浮稳定、耐酸增稠特性、是生产粒粒橙等各种悬浮饮料的主体结构性原料。 使用方法：与常规悬浮剂相同。 参考用量:0.3-0.4%。     七、TMY-011魔芋胶（植物蛋白饮料乳化稳定） 本品具有耐酸、增稠、乳化、稳定等综合特性，是生产植物蛋白饮料主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量：0.2-0.5%。   八、TMY-012魔芋胶（含乳饮料乳化稳定） 本品具有增稠、乳化、稳定等综合特性，是生产含乳饮料主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量：0.2-0.6%。          石家庄市天烨食品科技有限公司，竭诚为新老客户提供TMY系列饮品专用魔芋粉、魔芋胶，复配TMY系列饮品专用魔芋粉、魔芋胶核心原料及其配方、工艺。并欢迎来公司食品技术研发中心考察、学习或培训，有意者请致电预约或hl126629或QQ留言，会第一时间回复！   石家庄市天烨食品科技有限公司