木糖醇 理化性质 中文名称：木糖醇 中文别名：戊五醇 CAS号：; EINECS号： 分子式：C5H12O5 分子量：152.15 应用 木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品[2]  。 25公斤/袋 99%