麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。 麻辣烫是四川乐山一带极具特色的汉族小吃，流传至今已有几百年了，四川麻辣烫培训项目具有口感麻辣，味道鲜香的特点。锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味道各异。“麻辣烫”由于味道奇特，麻辣串串培训中心自然会招来好生意，而且利润是成本的3-6倍，投资回本周期快，适合中小投资者。
西安尚谷小吃培训中心采用四川麻辣烫传统做法，秘制汤底，麻辣烫汤料，各种食材处理等一系列技术，本中心位于西安市长安区，长期提供西安小吃培训，咨询策划服务，四川麻辣烫培训项目专业餐饮人才培训、输出为一体的综合性餐饮连锁企业。陕西小吃培训和地方特色小吃培训服务，本中心的厨师是从业餐饮行业20多年，麻辣串串培训中心经验丰富的厨师师傅亲自手把手式教学，边教学边操作，理论联系实践，并非只是纸上谈兵，陕西小吃培训包教包会。“不断超越 成就卓越”是我们的宗旨，本中心为每一位渴望创业成功的人士提供一个坚强的后盾支持。真诚邀请有意向者前来实地考察。
培训课程：1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、各种食材处理；
3、调料的做法，配料的搭配，香料的运用；
4、绝密汤底的做法，秘制汤料教导；
5、四川麻辣烫的做法；
培训时间：陕西小吃培训学习时间不限，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
培训方式：陕西小吃培训老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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西安尚谷小吃培训中心特色小吃强烈：杂粮煎饼， 米线，砂锅，麻辣串，酸辣粉，冒菜，臭豆腐，烤面筋，掉渣烧饼，铁板鱿鱼，肉丸胡辣汤，特色凉皮，锅巴米饭，特色烧烤，葫芦头，盖浇饭等等60多种大众小吃……