熬汤夹层锅，炖肉夹层锅，熬粥夹层锅(冯佳玮，QQ)一直比较爱吃方便面，在煮方便面的时候若是少了汤料包，那味道肯定大打折扣了。汤料包在出厂前是要经过大骨熬汤熬煮一定的时间才能出味入味的，实现工厂的规模化生产，这里面肯定少不了夹层锅的作用。
熬汤夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。熬汤夹层锅夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加，热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，炖肉夹层锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
熬汤夹层锅主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆 ；内外全不锈钢。 主要用于制药、食品、化工、轻工等行业对料液的煎煮和 浓缩。该设备与物料接触部分采用不锈钢制造，具有较好的耐蚀性能，经久耐用，符合 GMP要求。熬粥夹层锅同时根据用户要求，亦可增加搅拌装置。粘稠物料的加工，建议选择可倾、带搅拌的夹层锅，而且是刮底搅拌。刮底搅拌不易糊锅，可倾斜容易倒料。是浓稠食料的选择！