生日蛋糕（鲜奶蛋糕，水果蛋糕）
乐天利糕点培训中西，培训裱花蛋糕制作技术，裱花工具的认识以及使用，蛋糕坯的制作方法，十二生肖及各种花卉的捏制方法，12生肖的制作（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪） 松树 仙鹤 寿公 寿婆 鲜奶寿桃 艺术字体制作 花卉制作（玫瑰花 旋转玫瑰 向日葵 螺旋梅 空仙子 菊花 等十几种花卉的制作与手法讲解）鲜奶蛋糕布局讲解与设计 整体欧式蛋糕的制作 裱花理论讲解。花边的练习（玫瑰花边 锯齿花边 新兴花边 小草花边等）
生日蛋糕，隶属于节日蛋糕，为了庆祝人们的生辰而制作的蛋糕，它造型变幻万千，上面的动物花草栩栩如生，是读过生日必不可少的，生日当天，吃着蛋糕，享受众人给予的祝福，使生日变得非常的有意义。
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