。为什么传统烟熏比不了机器烟熏呢？机器的精确度比人工的精确度要高很多的，再一个就是机器是密封的，如果是人工蒸煮的话就会密封不好，浪费燃料，热量不集中，疏散的快全自动烟熏炉，加工时间长，所以还是选择机器设备比较合理的，不同的食品采用不同的烟熏方法，比如说冷熏主要就是应用于非加热制品和高档产品的使用，热熏法就主要是针对的肉制品，烟熏的方式就是利用木材不完全燃烧时产生的烟气熏制食品，以赋予食品的特殊风味并延长食品的保藏。，
。工作原理：烟熏设备主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。可熏制传统的中式产品，产生特有的糖熏味道，并且颜色可以控制，最深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。
。技术参数如下：
型号 250
外形尺寸（mm） 1350*1510*3000
生产能力（mm） 250
总功率（kw） 5.5
高压蒸汽压强（Mpa） 0.3-0.8
低压蒸汽压强（Mpa） 0.05-0.1
可达高压炉温（摄氏度） 120
可达低压炉温(摄氏度) 100
重量（kg） 1900
耗气量（kg|h） 70