基石烤冷面机的操作方法：
1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。
2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。
3、面粉用50%左右水和好，成面团状。
4、开机后用清水把筒冲一下，使筒内保持一定的湿度，把毕子上涂上豆油，使面条光滑。
5、投料时要均匀，2-3秒投入一小块，投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。
6、水是按所需配料事先抖好放在缸内，出面后把面条用手拉直，面条达到8-9分熟，按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60
瓦-100瓦风扇向上吹风，以便使面条冷却，利于摆成平板，成品面条是8-9分熟左右，如需薄一点时，可减少投料速度减少面条数量，最后面放在工作台上，按所需长度切断,中间垫上塑料布，成品完成。
好吃美味的烤冷面是您致富的好选择，选择好的烤冷面机是您的首要把关。西格玛的烤冷面机在出厂前就先为您的机械把好了质量关，您可放心使用。责任心+细心+耐心=您的放心。
烤冷面机/黑龙江特色小吃/蔓延开了全国自今火爆了10年-成了小吃中的上等佳品刘佳欣电话刘佳欣QQ ：刘佳欣主管为您24小时恭候你的咨询。冷面是东北三省，深受青睐的食品，人人爱吃。现已在南方部分城市热销，特别是炎炎的夏日，北方人都会吃一碗清凉爽口的冷面来解暑消热，冬季冷面热吃渐渐也成为一种趋势。随着人们对食品的挑剔，对于超市里不能看到其加工程序，产品日期的不确定和一些不法商家为了个人利益使用不合格的面粉粗制滥造，现场制作冷面即卫生又新鲜，而且可以直接看到，使客户更放心的食用。
操作简单：
传统的手压冷面机即浪费人力而且效率低下，机器的使用寿命短。进口的电动冷面机价格太高，国产液压冷面机压力只有16MP，压力满足不了客户的需求，根据这一矛盾的现象，我厂组织科研队伍对其攻关终于在2000年研制成功LMJ-B型电动冷面机，经过过不懈的努力2001年在同一基础上开发了自动型冷面机，填补了国内空白，2002年被吉林省质量技术监督局授予“国内先进水平”称号。
投资量小：
加工冷面等面食品投资小、周转周期短、见效快。LMJ-B型冷面机10秒钟可压3斤湿面，1人即可操作。1斤面粉可以做冷面1.3斤-1.4斤冷面，一碗冷面按其4两计算一斤面粉可以出3碗左右，东北冷面一碗按3元计算，共9元，面粉按市场价1元/斤计算，再加上其他辅助材料1元，汤料费2元，共计4元，有5元的利润，按每天销售100碗计算，有500元，人员工资30元，电费2小时计算3元，税务工商费50元，房租费100元，其他损耗17元，其每天的利润在300元左右，再兼营其他炒菜利润空间更大，
种类繁多：
可以制作冷面、面条等。科技·创造未来我们有专业的设计制造团队，我们不断的研发新型的面条食品机械，以提供不同客户的需求。
绿色食品：
整个加工过程在消费者面前，一目了然；上好的面粉，加上营养丰富的谷物杂粮，清洁卫生简单易懂的操作过程，无任何污染或排放物。
利润丰厚：
在各地普通农贸市场就可以采购到所需的原料，按市场价计算，也有至少120%-150%的利润空间，月收入万元将不再是梦想。物以稀为贵，商场如战场，谁先抓住商机，谁就能占领市场，受益、受益！