标准比萨制作技术培训 （PIZZAHUT必胜客铁盘比萨工艺流程 + 棒约翰冷发酵手工比萨 + 简餐小吃 + 各类甜品+店铺管理 + 设备原料采购渠道)
学习费用：一个人学费3980，两人同行（两人同开一家店的来学）学费是4500元。
学习时长：一般6-7天（包学会，学会为止，如果没有学会，可留下来继续学习，不收取费用）
学习内容：
一 铁盘比萨
1. 比萨饼制作技术（厚饼）全套工艺流程（Standard production）
水温要求（对水温与气候的关系，使用规范，时间等问题的要求）
油盘标准化（原始PIZZAHUT的规范要求，对油盘是有相关克数要求的）
用料要求（青椒，菠萝，洋葱……等一系列蔬菜，切的长，宽 都是有严格标准的）
油的知识（油和面的关系，油决定了什么，起到的作用，让你可以自由调节面团的标准）
酵母知识（发酵引起的各种情况，比如发过或未发，对比萨的外观以及口感的影响）
CHEESE（CHEESE的品种，价格，渠道，使用量等一系列问题）
盐和糖（盐和糖对DONGH的影响以及使用规范）
2. 比萨设备型号，价格，产地，购买注意事项等相关知识（model and matters）。
3. 比萨饼原料型号，品牌，产地等相关知识（model and Raw materials）。
4. 超过20种口味的比萨馅料配方（formula）
5. 比萨店PIZZA部门工作流程（工作时间，顺序等知识，以师傅的亲身工作经验做讲解，非常具有实用性）
6.提供详细设备原料采购清单（如烤箱，和面机，比萨盘，奶酪，冰柜，醒发箱，操作台等整个厨房的详细清单）
二 冷发手工比萨制作技术
三 特色金牌比萨（冷发花样PIZZA）
1. 金牌比萨的用料
2. 金牌披萨的包边手法训练
3. 完整烘焙
四 卷边和芝心比萨（热发花样式比萨）
1. 卷边和芝心披萨的面团配方
2. 卷边和芝心披萨的制作手法
3. 操作技巧和要求
4. 烘焙时间和原则
五 配餐（简餐配餐类）
罗宋汤的制作和配方
奶油汤制作技术和演变品种（如蘑菇汤 蔬菜汤）
意大利肉酱面制作技术和配比
咖喱鸡肉饭制作方法
新奥尔良鸡翅制作烘焙
蛋挞
六 赠送课程：各类奶茶饮品，港式甜品（杨枝甘露 班戟等），台式甜品（芋圆、豆花系列），法式甜点（马卡龙）等
七 店铺管理/设备器材/原料进货
1. 披萨店设备，工具等详细讲解（设备型号，品牌，价格，采购注意事项）
2. 披萨店原料采购详细讲解（西餐原料的型号，品牌，价格，渠道等提供）
3. 设备工具采购清单提供
4. 店铺基本管理三大方面知识（收银，排班，盘点）
5. 其他管理问题解答。
学习时间：循环教学，随到随学。
食宿问题：为了方便外地学员，百味达按成本（30元一天）提供学员宿舍，因房间紧张，如需要住宿的学员,请提前与百味达韩老师申请房间预留;（住宿环境：独立的房间 每个房配有卫生间和洗浴 空调 网络电视 WIFI等， 每天有阿姨做清洁。）
吃饭问题；因学员来自全国各地，口味众口难调，公司暂不提供伙食。学员可在公司周边众多餐饮店自行选择。
关于配方技术问题：
比萨班是由有多家知名比萨店多年工作经验的老师教授，同时我司培训部先后考察了全国多家价格昂贵的从事比萨培训的培训中心，以及7家实体店，从中选出2家生意很好，顾客，学员都普遍反映不错的店面，累计花费超过二万三千元（ 23，000元）购入其配方、并全面、系统地，综合整理出一套独有的实用性更强的技术配方学习流程。
关于培训价格：同样的技术，同样的配方，我们以低于市场的价格耐心的传授给我们的每一个学员，让每一个年轻想创业的朋友更快的实现梦想！
联系电话
值班手机：
联系人 韩老师
地址 武汉市武昌区阅马场首义尚景705室
很多学员咨询时一般都会问到同一个问题“多久能学会”，而我们的客服一般会回复“七天就可以了”但是往往得到的却是学员的疑问—七天能学会吗？在这里我们肯定的告诉您“能”。那为什么（百味达）披萨培训能在短短七天就让大家掌握披萨制作技术，这当然离不开我们的教学模式。
首先（百味达）披萨长期以来实施小班制教学，每个班不超过七位学员，从根本上保证每位学员能真正学到技术，大家可以想象一位老师教二三十位位学员，跟一位老师只教七位学员肯定是区别的。一方面在学习时间上肯定会延长；另外一方面体现在教学质量上，老师教的人少，能放在每位学员的精力就会多得多，学员有什么疑问可以第一时间解决；另外在学员的操作上，有什么不正确的地方，老师也能及时看到并指出来；还有最重要的一点，人数少，老师可以帮每位学员试味，看大家做出来的披萨是否达到了要求，如果没有，师傅则会指出问题的所在，让学员重新调配，直到达到要求为止。
其次我们是采取实操教学，理论结合实操，在学习过程中，我们不仅能为学员提供详细的配方，学员能清楚的看到老师的操作，更能自己动手操作，人手一套设备，而原材料都随便大家用，想操作几次操作几次，坚持不浪费的原则就行。
最后针对那些无基础，无开店经验，对这个行业完全不了解的学员，老师都是往一些原材料的基础原理去讲解，再带领大家认识每一种制作披萨的设备，在清楚的掌握了原材料原理和每一种设备的作用时，再开始实操。上课时除了讲技术上的东西外，老师也会传授些开店技巧，开店选址，店铺规划，员工培训，活动建议等。学员学完后，我们还会免费给学员制定菜单，提供 指导，提供吧台、厨房的操作区域设置，对于有需要的学员，我们还能提供原材料和设备的采购。百味达让您7天学会高端披萨全套技术。
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地址 武汉市武昌区阅马场首义尚景705室