河南省巩义市孝义鑫源机械厂：主要产品有：电动自熟式多用机（可生产擀面皮，凉皮机器，银丝面机器，米皮机，黑米皮机，河粉机，各种豆皮，蔬菜皮，杂粮皮等）空心面机器,洗面机，面筋机，和面机，土豆粉机，多种型号牛筋面，豆筋面，麻辣条，麻辣片机，面粉化机，小型膨化机，膨牛板筋机器等系列产品。电话： 手机： 联系人：吕经理 地址：河南省巩义市杜甫路中段（宋陵公园南大门对面）
本厂凭着雄厚的技术力量，严格的质量管理，精良的加工设备，在同行业中占有一席之地。我厂严格遵守平等互利，用户至上的原则，为用户提供热情周到的售前服务：市场分析，投资规划，调料配方和服务，协助安装调试，免费培训操作人员等项目，我厂全体员工欢迎四方用户来人，来电，来函洽谈业务，共同合作，共创未来。
一、面的调配
1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水50斤左右。
2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。
3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。
4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。
5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。
二、使用方法
1、郑州牛津面机需配电机和皮带A型1400毫米两根。
2、郑州牛筋面机开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。
3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。
4、郑州牛筋面机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。
5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。
三、维护与保养
1、在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黃油）。
2、经常检查皮带松紧程度，如过松时需调整。
3、如停机时间过长，需把筒卸下，清洗并涂上少量食用油以防生锈（包括螺旋）
四、保修条件
郑州牛筋面机自出厂之日起，一年内因制造质量问题，出现损坏或不能正常工作时，本厂将负责免费修理实行三包。
凉调:牛筋面可以用黄瓜等菜拌着吃，如果用黄瓜拌着吃，先得把黄瓜切成条形的，然后把牛筋面在温水中泡上1分中左右，然后把泡好的牛筋面放在大一点的盘子里和黄瓜拌在一起，加点香料倒一点油，然后在拌匀,一盘美味可口的黄瓜拌牛筋面很快就做好了。
汤面:牛筋面也可以带汤吃。首先要做些汤，在汤中加上自己喜欢的蔬菜，加点香油和香料，如果想让汤的颜色更好看一点，就在汤中加一点西红柿，汤做好后把面在开水中煮一下，把煮好的面捞在碗中，在上面加上汤，一碗香喷喷的牛筋汤面又做好了。