别名：片碱 英文名称：Sodiun Hydroxide 俗称：烧碱、火碱、苛性钠 CAS No.： 分子式：NaOH 分子量：40.01 性状：熔融白色颗粒或条状，现常制成小片状。 用途：食品添加剂氢氧化钠属于食品加工助剂。广泛用于皮蛋生产，调味品生产，海产品、干货浸泡酒瓶和粮油盛装容器清洗等。在食品工业中用作酸度调节剂。