特色梭边鱼火锅培训—学习鱼火锅底料配方

　　梭边鱼火锅是近几年非常流行的鱼火锅系列之一，在种类层出不穷的火锅市场占据很大的份额。鱼肉本身肉质细嫩，但是很多人不喜欢挑鱼刺，梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩、肥美味浓，营养价值极高，厌烦挑鱼刺的朋友也乐意开心的享受美食啦。

　　大家都知道经营火锅最重要的就是制作底料，想要真正的学会火锅技术，就要掌握火锅的底料配方，到品味轩，梭边鱼火锅标准化配方交给你，正宗的掌握火锅店的经营秘诀。

　　梭边鱼火锅培训加盟费用：3800元

　　梭边鱼火锅培训内容：梭边鱼的处理方法、梭边鱼火锅底料汤制作、核心中草药配方、小料等制作工艺流程等……

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　　品味轩技术学习地址：

　　（1）北京总部：北京市丰台区方庄桥东

　　（2）济南分部：济南市槐荫区阳光100国际新城

　　梭边鱼火锅的做法：

　　1.打理好的鱼把背部一刀下去看断（肚子边缘不要砍到了，鱼是一整条下锅的，跟餐馆里的一样）撒上一点盐，放上豆瓣酱抹均匀腌制一会

　　2.香料：姜片、大蒜粒、花椒、干辣椒、八角、茴香、三奈、香叶。辣椒酱，泡椒一把切碎，大葱切节

　　3.锅内多油，油温高后下入自制辣椒酱和泡椒，还有豆瓣酱几大勺下去炒一下，炒出辣味了在放香料等炒一下

　　4.加入适量的水（有大骨汤更好），放入大葱节大火烧开小火熬制一会

　　5.下鱼前捡去大葱节，放些鸡精，在放鱼后下芹菜梗提味