奇妙的食疗保健
“晚上加3个人的饭菜！”日前，笔者一行3人到某团二连采访军事训练，连长特地吩咐炊事班长备餐时加量。该集团军各单位以往只按来人多少添碗筷，加人不加量，而今他们坚持计口下粮、电脑配餐，确保就餐者都能吃饱吃好吃出营养。笔者观看炊事班长在网上制订食谱，只见他熟练使用配餐系统，输入训练内容、强度、供应标准和就餐人数等数据后，一份营养食谱自动生成了。
进了饭堂哈哈笑，演兵场上嗷嗷叫。该集团军将营养学知识纳入饮食保障范畴，结合官兵体力消耗特点，用信息化手段调剂膳食。据该集团军后勤部领导介绍，电脑能准确计算出各种食品的热量和营养成分，科学搭配营养性食品与功能性食品，能够满足官兵摄入训练所需的钙、铁等微量元素。笔者在二连采访时正值盛夏，炊事班特地供应解暑袪乏饮料，户外练兵，冰镇西瓜、绿豆汤等直供训练场……
幸福指数与健康指数齐头并进。笔者走访该集团军各部队医院了解到，近两年来没有官兵因饮食卫生问题住院，广大官兵的各项生理指标趋于正常，就连易犯的胃病、肠炎等疾病也日渐减少。
跟踪监测餐桌改革的一位专家评价，该集团军大力加强现代军营饮食文化建设，注重抓好生理补给、心理调节和精神培育，力促饮食文化为战斗力服务，“餐盘子”成了核心军事能力建设的坚强后盾。
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国内食品机械制造厂商，多为机械制造行业，对面点食品的性能和工艺隔行如隔山，他们出厂的机械只能满足于成型要求，严重损坏了面皮的筋性，产品开裂、掉底、露馅现象严重，更不满足消费者口感的要求，所谓机器做的没有人工做的好吃。
我公司长期从事食品机械生产，为提高生产效率、降低生产成本，实现企业跨越性发展，我们下决心对包子机进行技术改造，聘请高级机械工程师、大专院校食品工程教授、面点技师，组成科研组，经过近一年的努力，终于攻克了难关，如今我们自己开发制造的设备，所生产的食品内外质量绝佳，口感优于手工制作的产品。由于我们一边生产食品、一边研制机械，二者有机结合，针对性强，使该机达到目前国内同类机械水平。
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