餐厅送餐机器人“上岗”餐厅日营业额竟然破万！

一家位置偏僻的餐厅苦于招工难，引进穿山甲机器人服务员代替人工，单天营业额破万元，每年可节省5万元人力成本。

　　单台售价6.5万

　　承担送餐工作

“帅哥美女，我在工作，请让一下。”每当这句提示语在餐厅响起，老板黄寿全就感到哭笑不得，“又有调皮小孩在故意挡路了”。

“让路请求”的发出者是一台机器人服务员。在送菜的过程中，如果有顾客挡住路，机器人服务员会发出“前面的帅哥美女请让一让，我需要去送餐，谢谢!”的提示语。

　　黄寿全说，之所以引进机器人，是因为餐厅远离县城，员工难以寻找，招工难，就想用机器人服务员代替人工劳动力。“餐厅机器人根据功能分多种类型，比如送餐机器人、迎宾机器人、点餐机器人等。我们这里的机器人服务员主要承担送餐功能，单台价格高达六万五，总共引进两台。”

至于机器人服务员的工作原理，说来也不复杂。“机器人服务员首先在取菜窗口等候，然后会有工作人员把做好的菜放进托盘。餐厅地板上铺设有特制的电磁感应运动轨道，只要工作人员启动工作程序，机器人服务员就会按照预设路线，把菜送到对应的餐桌。” 黄寿全介绍道。

　　到达餐桌边后，机器人会对顾客发出“取菜请求”：“××号的客人，您点的菜已经送到，请取下用餐，谢谢。”随后，摸摸机器人的手，它会再自觉摆正身子，留下一句“请慢用”，沿着原先的轨迹返回取菜窗口待命。

吸引消费破万

　　节省经营成本

　　据黄寿全介绍，9月底开业至今，该餐厅每天接待的顾客多达300人，单日营业额更是突破一万元。大家普遍反馈，就餐是为了体验机器人服务员送餐的新鲜感。

在黄寿全看来，机器人服务员不仅能招揽客人，还能节约用工成本。“2台机器人13万元，使用寿命6年，平均每年消耗2万元。按照本地工资水平雇佣一名劳力，需要每年花费3万元。2台机器人相当于3个劳力，扣除保养费和电费，也就意味着每年可以节省5万元成本。”

机器人产业将井喷

服务机器人成新宠

对于机器人产业的发展方向，李源潮在发言中指出，目前全球机器人市场主要以工业机器人为主，占市场份额的80%。但是从未来的趋势看，服务机器人将成为新的热点。

贾培发告诉记者：“工业机器人对我国的重要性体现在能够提升制造业整体水平。但从市场规模和产值来看，服务类机器人未来需求更大，其产值是工业机器人的100倍。”

中国工程院院士王天然也在此次大会上预言，未来机器人将实现人机融合，“现在在大尺度上机器人和人一起融合，将来可能在生物电信号的解析，生物反馈控制人机协调和本体结构设计，更远的未来在分子尺度上人与机器人共融。与人共融是下一代机器人的本质特征，这样的机器人能更好为人类服务。”