东莞常平河南双汇鲜肉冷藏专用柜热鲜肉时代:"一把刀杀猪、一口锅烫毛、一杆秤卖肉"作坊式产业，清晨宰杀、清早上市，肉温约为40~42℃，微生物易繁殖，保质期短，肉质坚韧、难咀嚼、难消化、不易吸收。
冷冻肉时代:-18℃以下的温度环境中冷冻，营养易流失，口感、口味平淡。 冷鲜肉时代:冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于0~4℃的低温控制下，微生物的生长繁殖被抑制。另外，冷鲜肉经历了充分的成熟过程，因排酸和蛋白酶、钙激活酶等多种良性因素，产生氨基酸和风味物质，故而，冷鲜肉口感细腻、鲜嫩多汁、肉香浓郁，且充分保持了营养物质，非常有利于人体的消化吸收。目前，欧美等发达国家90%以上的消费者食用冷鲜肉报价：面议
地址：广东,东莞,东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
公司：东莞欧雪制冷设备有限公司
手机：13826962462
微信：OXDG13826962462
电话：0769-22327064
用户等级：普通会员
提醒：联系时请说明是从志趣网看到的。