,长久以来,人参都被东方人认为是带有神奇色彩的大补之物,《神农本草经》中记载,人参具有“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目”等功效。但是,在科学高度发达的今天,人参已经不再单纯是药补和食补的原料。
任何一个品牌,一旦有了“老字号”的光环,就会显得更加可信,就像中国的“同仁堂”。而在韩国,“正官庄”就代表了一段历史。1899年,李氏朝鲜末期,政府设立宫内部内藏院参政课,为专门掌管高丽参制造及输出的机构。1928年,该机构开始使用“正官庄”作为品牌标识,1940年,开始用“正官庄”品牌出口红参。1999年,韩国人参公社正式成立,其出产的“正官庄高丽参”由政府直接监制,品质受到国际的广泛认可与信赖。
（一）炖服。将高丽参切成2mm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
（三）磨粉。将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。
（四）冲茶。将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
（六）炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
在本次山参评王大赛与参王拍卖活动中,共评选出“鲜野山参王”“生晒野山参王”“鲜移山参王”“生晒移山参王”“鲜园参王”各一名,其中由于“生晒野山参王”的参赛野山参特别精美,经评委会几轮商定,最终评选出两个“生晒野山参王”,其中一颗“参王”在之后的参王拍卖会上拍出了238万元的价格,成为本场拍卖活动拍出的价格。
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