其实卷馍发源地并非西安，而是属于安徽美食，“卷馍”是安徽阜阳当地一种地方特色小吃，由于阜阳位于安徽的北部，面可以说是当地苍生最为爱好的饮食种类，所以对于面的服法也是种类泛滥，“卷馍”的特点就是攻破了传统大馍(有的地方叫馒头)口胃单一的景象，阜阳“卷馍”吃起来，软硬适度，味道丰富。
悠悠香西安卷馍的卷馍其实是特色面皮，再在上面放入在卤鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富 ，西安卷馍是地地道道的快餐食品。
悠悠香卷馍以个大馅多而出名。卷馍外形漂亮，口感爽口、香糯、劲道。卷的主菜有面筋、豆芽菜、黄瓜、香菜、卤鸡蛋、香肠等，也可根据季节不同配制不同的菜品。卷馍饼不同于一般的面饼，颜色洁白，晶莹剔透。悠悠香西安卷馍培训内容包括饹馍的做法、秘制卤汤的做法、卤菜的做法、秘制辣椒油、麻酱调制，全套制作工艺传授。学习费用680元，学习之前就把核心的技术配方直接交给学员，学员自己动手操作，老师手把手的教，理论与实践相结合，包教会的，学会为止。
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