中文名丙二酸
英文名Propanedioic acid
别 称缩苹果酸 胡萝卜酸; 甜菜酸; 缩苹果酸; 甲烷二羧酸; 丙烷二羧酸
化学式C3H4O4
CAS登录号
熔 点℃
密 度1.619 g/cm3
外 观白色结晶
丙二酸 又称缩苹果酸。分子式HOOCCH2COOH。以钙盐形式存在于甜菜根中，甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。
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