餐厅隔油器可以堵截污物不入河水中，柯桥区800多条河道中，村、居委会一级的河道占了大部分，它们是水乡人的“生活河”，承载着水乡人的美好记忆。自从餐饮业自觉安装了隔油器，全区各镇街涌现了一批水质提升明显、水环境改善变化大、人民群众较为满意的治水典型。
餐厅隔油器的产品介绍和内部构造：主要有以下部件组成：一个除渣篮、至少一套阻流分隔板、一个进水口、一个出水口、生化盘片组合处理器、一套加药装置（可选），一个长方体容器、一套活动式盖板（可加固）。
餐厅隔油器，彻底打破了传统餐厅隔油器只能油水分离的瓶颈，巧妙地将网孔过滤法、重力分离法、机械缝隙法、生物载体膜处理法及加药法有机结合在一起，使其在合理的空间内，通过除渣、去浮油、去离散油和加药深度处理，使得餐饮废水中的悬浮物（SS）、漂浮状态和游离状态的油脂（FOG）、生物需氧量（BOD）、化学需氧量（COD）等污染物得到有效去除，保证餐饮污水处理后能够有效达标排放，使得长期困扰人们生活的“地沟油”能够得到集中处理和有序回收再利用。
餐厅隔油器安装使用：
1、油水处理器可以地面安装，也可以半地下安装，还可以全地下安装，完全根据实际情况，接通进、出水管道即可使用。
2、油水处理器在进水管处设有排气口；隔油池底部有排污口，可以排空内部积水和污物；隔油池侧面有排油口，平时关闭，需排油时只需打开排油阀就可将隔油池内油污排出。
油水处理器内部采用高效斜管隔油技术，隔油效率高。G3、G4、G5、G6型号不锈钢隔油池设有滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入隔油池，都可以有效截留。
餐厅隔油器适用范围：
餐厅隔油器适用于广大的餐饮服务行业。简单来说，餐厅隔油器的原型即是油水分离器，因为其适用于餐饮行业内的各分支行业。所以，我们也已称之为餐饮油水处理器，它可以对餐饮过后剩下的含油废水或是废弃油脂进行处理，分离进而收集再利用。为您解决油污的烦恼。