1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。
2、必须把缸筒、铰龙、模具清理干净。
3、面粉用50%左右水和好，成面团状。
4、开机后用清水把筒冲一下，使筒内保持一定的湿度，把模具上涂上豆油，使面条光滑。
5、投料时要均匀，2-3秒投入一小块，投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。
6、水是按所需配料事先抖好放在缸内，出面后把面条用手拉直，面条达到8-9分熟，按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风，以便使面条冷却，利于摆成平板，成品面条是8-9分熟左右，如需薄一点时，可减少投料速度减少面条数量，最后面放在工作台上，按所需长度切断,中间垫上塑料布，成品完成。
沈阳基石烤冷面机，分为半自动，全自动，民用电，动力电。烤冷面机机价格为4800元-12800元价格不等，随机赠送配方和全程操作光盘，免费培训技术。烤冷面机需要您在当地自己另购电机，发货到当地只需要安装电机即可使用。烤冷面机分为主机和倒面机，制作烤冷面过程简单，无技术含量，将面放入面箱，水放到水箱里，按照配方配比。面从机头部位的模具孔里出来成型面，然后将面放入倒面滚上成面片状，出来面片后可放到案板上进行切割，切割尺寸为20*17长宽的面片，然后每25张放入真空包装袋内，再放入真空包装机内进行真空，这样就OK了。沈阳基石东方机械有限公司在沈阳成立14年没有变过地址，如有意向的朋友可以来公司看些产品，本公司销售上百种产品，小吃设备，冷饮设备，面食设备，应有尽有，欢迎全国各地的客户来本公司参观。
铁板冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有有不同的火候将就，火小的松软，火大的脆爽可口。
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