一、辣木蛋白质含量高，不含胆固醇
二、辣木具有丰富的各类矿物质
三、辣木含量高的维生素
辣木树的功效
辣木树是2012年来在欧美新兴的一种保健植物(食品)，号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质，并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。
性味：辛、微温，它的成分营养丰富，含有维它命A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。
根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A；42%蛋白质；125%的钙；70%的铁22%的维他命C。辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍。