微波烘烤膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，因此微波膨化广泛应用于淀粉类食品（如玉米、大米、小米）、蛋白类食品（如大豆等）、两者混合的食品（如虾片等）。而米制小食品是微波膨化很好的应用方向。
烘烤设备膨化设备的优点；
1.微波烘烤时间短，温度低，产品的色泽亮丽；
2.微波选择性加热，利用这一特点可以做到均匀加热、均匀干燥；3.产品脱水的水气方向由内到外，所以，微波干燥具有膨化作用，方便后段加工；
4.微波节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％；
5.易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。提高产品质量，带来经济效益；
6.通过微波烘烤、烘焙处理的腰果的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养。 我司制造的黄豆微波烘烤膨化机生产厂家30KW、40KW、60KW、80KW该设备已经应用于国内众多坚果类、五谷杂粮制造厂家，欢迎来我司考察、试验。欢迎新老朋友前来考察、洽谈！更多详情请来电咨询！咨询电话：. 联系人：郑先生。
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