中文名柠檬酸
英文名Citric Acid
别 称枸橼酸(jǔyuánsuān）
化学式C6H8O7
分子量192.14
CAS登录号
EINECS登录号
熔 点153
沸 点175℃分解
水溶性溶于水
密 度1.6650
外 观白色结晶粉末
闪 点100
化学名称3-羟基戊三酸
性 状无臭
柠檬酸又称枸缘酸，化学名称2-羟基丙烷羧酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体
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