80型主要由架体，传动系统，刀轴，刀盖，斩肉盘，出料转盘和电器系统等部分组成。
铭威对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机（客户自选），并通过变频对其进行最适合的控制，使在任何刀速下都能发挥出最强大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表精确显示。自动监控，减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度，工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的故障率，使维护更加快捷方便。
型号齐全，操作方便，可适应不同客户的需求。
技术参数：
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型号 |
ZB-80 |
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生产能力（kg/次） |
60-80 |
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斩刀转速（r/min） |
1680*3800 |
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斩刀数量（把） |
6 |
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斩锅转速（r/min） |
7/16 |
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出料盘转速（rpm） |
82 |
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总功率（kw） |
13.98 |
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主机尺寸（mm） |
1820*1360*1250 |
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重量（kg） |
800 |