说到西班牙啤酒的酿造，一般都采用“纯酿法”，原料是水、大麦芽、酵母和酒花，麦汁浓度一般为6%至19%，浓度越高价格越贵，其中10%至12%最受欢迎。主要有两大类发酵法，Ale 和Lager，Ale 啤酒属表层发酵啤酒，Ale 啤酒的酿制只需4个星期，是略带苦味的淡啤酒。Lager 啤酒属底层发酵啤酒，Lager 啤酒的酿制要6个月左右。两者的不同区别一是所用的酵母不同，二是Lager啤酒在较低的温度下发酵，所以时间较长。直接从桶里取饮的生啤酒叫draft beer，由于谐音，我国称之为“扎啤”。
以下为进口啤酒需要提前做的准备，做好了这些工作将会保证我们的清关非常顺利轻松：
第一步：收货人是否备案，如果没有备案需要到当地商检局备案（备案单位需要有食品流通许可证的。或者直接用我司代理。
万享供应链管理（上海）有限公司成都分公司————专注啤酒进口十多年
进口顾问：邱先生
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第二步：是到商检局作中文标签备案。（约10个工作日完成）
凡是进口食品必须要做中文标签备案，需要提供以下资料：
1. 原标签样张及翻译文|中文标签样张|经销商营业执照复印件|样品两瓶
2. 关于食品进口中文标签的制作，商检局是有确切要求的，如果不太清楚，可找我司代理制作，详情请来电。
第三步：向国外索要清关用的单证（食品进口，国外的单证是必须的），这个过程可以再货物在海运途中实现。
所需单证主要有：
1.原产地zhen
2.卫生证书
3.生产商产品成份分析报告
4.原包装标签样张
5.中文标签样张三份
6.生产商灌装日期证明
7.装箱单、商业发P（invoice）、贸易合同
8.生产国薰蒸证明书—如果包装产品的托盘上有标注”IPPC”标识,则不需提供,如果没有标注,则需要提供原件”薰蒸证书”如果同一批货跟不同的供应商买的，需要不同供应商提供以上资料。