铁板烧是由西班牙人发明，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地。由于特板烧十分有特色，这种吃法很快便流行到了亚洲。是在日本流行，铁板烧是在日本很受欢迎，日式铁板烧相对于传统的日本料理，一个档次较高，即使在日本很多人并不经常光顾，客人吃的还是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，如新鲜的海鲜，包括龙虾，扇贝，鲍鱼。同时，材料不经过腌制前，只在烧烤过程中加入盐，胡椒粉，吃的就是食物的原汁原味。目前，在国内有很多著名的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧。现在大街小巷也有铁板烧的身影，铁板烧什么食材都可以，不管您是小本创业，还是大笔投资都可以做。北京实体店培训正宗铁板烧制作技术，先面费品尝，满意后学习，
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1.讲述铁板烧的发展史及基本常识。
2.铁板烧的设备器具认识及维修。
3.铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4.铁板烧基本手法与技巧。
5.铁板烧的操作练习。
鱿鱼的选择与切花等处理。
肉料的腌制技巧与手法，
花样蔬菜串的制作， 酱汁、调味粉的配制，
铁板技术与技巧，
荷叶炒饭技术。
铁板烧设备采购途径与经营模式。
投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。