多功能梅子酱乳化机

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材料：

紫苏梅2颗 砂糖1大匙 素蚝油1大匙 梅子汁2大匙 水少许 

健康功效：

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料：

话梅1杯           酸梅1杯

冰糖 1杯          热水 2杯

梅子酱是现在食品市场上不可或缺的一剂调味品，市场需求不断扩大，消费者对梅子酱的要求也不断提高，国内设备生产出来的梅子酱外观上有红点，口感不够细腻，上海新浪梅子酱乳化机采用三级定转子结构，配合10000转以上的高转速瞬间对预混后的梅子酱进行剪切、均质、乳化，经过客户使用反馈说明，用shsina 梅子酱三级高剪切乳化机打出来的梅子酱色泽清澈，如镜子般，且口感细腻。而且梅子酱具有开胃的功效，色香味浓厚的酱体，老少皆宜。

制作工艺：

1.可密封的玻璃瓶子一个，消毒，晾干水分，备用。

2.梅子洗净、用牙签挑出蒂，倒入清水没过梅子，浸泡一夜，去除涩味。

3.将梅子放入装了水的锅中，水量以没过梅子为宜，开中火煮。

4.水煮开后，倒掉开水，用清水轻轻冲洗一下梅子后，滤干水分。

5.在锅中放入梅子和糖，中火，熬至开锅后，改小火，熬至冒大泡泡即可。中途不断轻轻刮底搅拌，避免粘锅。

6.取出里面的梅子核，装瓶，盖上盖子，倒扣。晾凉后入冰箱冷藏。

本设备是上海新浪推出的多功能真空乳化机，在小型机器的基础上考虑，得出结论，小型乳化机，适合小量的生产，CK系列的多功能真空乳化机，可以更大成都的解决小型乳化机不能满足大量生产客户的需求。