TMD-02魔芋粉（弹力粉）
富含魔芋凝胶多糖，为植物蛋白凝胶提供优良凝胶源、弹力源和凝胶变性“底物”-多种氨基酸；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度和产品弹脆特性 ；特别适宜千页豆腐,鱼豆腐增强弹脆性。
弹力粉既能满足千页豆腐，鱼豆腐的弹脆需要，而且解决弹力糕运输困难的问题，适合做高档千页豆腐，鱼豆腐，高弹脆的千页豆腐QQ丝。
参考用量：1.0%
TMD-810千页豆腐魔芋粉
千页豆腐,鱼豆腐专用魔芋粉，根据千页豆腐，鱼豆腐结构特性需要而研发，作为千页豆腐，鱼豆腐结构原料使用，能提供优质千页豆腐，鱼豆腐质构。
参考用量：2.0%。
为了解决千页豆腐，鱼豆腐，高Q劲千页豆腐QQ丝以及蛋白凝胶食品生产企业的各种技术问题，提高产品质量、降低生产成本，天烨技术研发中心特组建了由多名技术专家及工程师组成的技术服务团队，进行全国范围内的企业巡回技术指导；如需解决上述产品技术问题，请联系我们，就能得到免费现场指导。欢迎加入高弹脆千页豆腐QQ群：进行交流探讨。