烟叶不能在适宜的温湿度条件下实现变黄脱水,影响烟叶化学成分的协调性和可用性;二是重视烟叶变黄,忽视烟叶脱水,过分依赖密集烤房较强的排湿能力,使烟叶在变黄阶段达不到应有的失水程度,易导致烟叶变黄失水不协调,尤其在烘烤下部烟叶和水分大的烟叶时,往往烤后杂色烟比例较高;三是重视干球温度控制,忽视湿球温度,尤其变黄前期只注重干球温度,在烘烤水分较大且装烟密度过大或变黄失水不足的情况下,往往增加烟叶的定色难度;四是定色阶段升温过快,湿度过低,急于干片定色,容易造成烟叶青把、青筋或叶片浮青现象,难以达到烤熟、烤香的目的;五是定色后期54℃~55℃烘烤持续时间过短,烟叶致香物质形成不足;干筋后期68℃~70℃持续时间过长,容易造成香气物质逸失,降低烟叶品质。
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