过年做香肠已经成了一种习俗，但是现在香肠不只是在过年的是吃，现在可以一年四季都做，因为咱们有烟熏炉，所以才可以做，要是不用设备，那就只有冬天才能做，不然就会坏了。 烟熏炉的型号： 烟熏炉根据客户食品加工的产量，公司标配有30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型等，另外也可根据客户要求进行加工定制。 烟熏炉参数如下： 型号：DQXh150（外置烟熏炉） 外形尺寸（mm）：1250×1660×2310 生产能力（kg）：150 总功率（kw）： 24        蒸汽烘干：6 高压蒸汽压强（Mpa）：0.2 低压蒸汽压强（Mpa）：0.1 可达高压炉温（℃）：120 可达低压炉温（℃）：100 挂肠车(mm)：:980×970×1560 重量（kg）： 490 耗汽量（kg/h）：100 烟熏炉特点： 烟熏炉1、烟熏炉的门子是钢化玻璃制作，工作人员可清楚的看见的烟熏效果，玻璃厚度是8mm,并贴着防爆膜，烟熏炉的加热方式有两种：电加热和蒸汽加热，电加热电加热管在炉壁两侧各3根，缩短炉温的加热时间，蒸汽加热采用铜盘管，散热性强，导热性好，散热面积大，从而更加高效的完成烟熏工艺。 烟熏炉2、炉体上部采用的梯形设计在烟熏肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部（易清洗），通过排水口排出。替代了传统设备采用的百叶窗设计，因为百叶窗在使用的过程中会存积烟油，加工食品过程中产生的油渍滴落到食品上，造成污染，百叶窗的油也是很难清理的。全自动烟熏炉（注意在每次使用后都需要清理） 烟熏炉3、温度探头：两个Pt100温度探测器，每个2×Pt100欧姆，安装在加热室的后壁中心位置，圆形是测炉内温度，尖形是测食品温度（插到产品当中准确的探测温度变化），而且是带拉伸的可调节长短。 烟熏炉4、温度控制：遵守独立的（控制）操作规程，控制需要测量温度和相对湿度。并连续进行规定/实际值的比较。相对湿度通过湿度计算温度差的方法进行测量。 烟熏炉5、电加热管：采用的设计是在壁体两侧的独特设计，设计优点加热过程中产生的烟油不会附着到加热管上产生焦油。而且加热面积更大烘干时间更快，温度上升更迅速，因为电加热管特别容易沉积冷凝的焦油这些沉积物会削弱从空气加热器到循环空气的传热，像抽油烟机每次炒菜产生的油也少，但是时间一长也会存积不少油。电加热管在炉内上部的是无法比的。 烟熏炉6、支撑腿；150以下的烟熏炉采用可调节腿和移动轮，方便移动，采用的是工程塑料加调整螺帽设计起到绝缘和调节腿高度的作用。移动轮可以再移动的时候更简单更方便。 烟熏炉7、风道：采用独有的风道设计，无论是蒸煮，烘干，烟熏，上色能让效果达。循环系统：采用双速循环风机、合理分配进风、排风、补风结构，度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，烟熏炉实现低耗、高效、满意的产出。高性价烟熏炉。 烟熏炉8、外置发烟炉：同样采用的全透明视窗，里面在发烟的过程中产生的烟雾量大小，是否起明火都能观测到，设计有可控制烟雾大小按钮。烟熏炉与烟道处设有滤网，方便清洗和过滤烟灰，防止长时间使用产生烟油，对产品造成风味外观影响。 烟熏炉9、整机设计新颖、加工精细、美观、耐用。内外壁均采用不锈钢制作，采用耐高温聚氨脂发泡材料保温，保温效果好、升温快、节约能源。先进的自动控制系统能满足各种产品加工工艺的要求。 烟熏炉想要知道烟熏炉其他优势吗？可以咨询： 烟熏炉应用广泛，可加工各类熟食如红肠、腊肠、腊肉、台烤、烧鸡、烤鸭、熏蛋、猪头肉、猪蹄、鸡爪、豆干等等。 烟熏炉香肠是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。 香肠熏制标准：香肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，香肠切面香气浓郁，肉香味突出 烟熏炉香肠工艺：绞肉—拌馅—灌肠—蒸煮—烘干—烟熏上色 烟熏炉：集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体，将香肠放进烟熏炉里调节好工艺时间和温度，出来的就是成品香肠啦，是不是很简单呢？ 烟熏炉服务： 我们公司兴和机械是专业生产烟熏炉的厂家，厂家直销，薄利多销，我们只是保证成本价格出售，价格适中，香肠烘干机是消费者理想的选择。买兴和牌烟熏炉，您绝不会后悔！产品三包，并且一年之内出现质量问题，厂家包换新机，终生保修，让您买的放心，用的放心。