高速变频斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。 该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。
采用优质不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
1.本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。 2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。 3.关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。 4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。 5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。 斩刀选用有机材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。配有出料器，出料方便、干净。电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。 技术参数：|
型号 |
GZB-125 |
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生产能力 |
100kg/锅 |
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斩刀速度 |
r/min(变频无级调速) |
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斩刀数量 |
6把 |
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斩锅转速 |
9/13r/min |
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出料盘转速 |
82rpm |
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机器重量 |
约1.8T |
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总功率 |
33KW |
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外形尺寸 |
1990×1490×1360mm |