木槿是夏秋季重要的可食用庭院观赏花卉，其花朵大而肉厚、营养丰富、无污染。既可鲜食又可加工，鲜食不论炒、凉拌、做汤都嫩滑爽口，味道清香，更兼有润燥、除湿热、利尿等保健作用，倍受城镇居民的青睐。木槿的花是采了再开的“无穷花”，花期长达3～5个月之久，产花量多、销路畅、价格俏；木槿不仅易栽种、管理粗放，而且抗烟尘、抗有害气体能力强。作蔬菜栽培具有很高的推广价值。
木槿,落叶灌木或小乔木,高2～5米,花期6～10月，果实成熟期9～11月。木槿适应性强，南北各地都有栽培。喜阳光也能耐半阴。耐寒，在华北和西北大部分地区都能露地越冬，对土壤要求不严，较耐瘠薄，能在粘重或碱性土壤中生长，萌芽性强，耐修剪。对烟尘、二氧化硫、氯气等抗性较强，木槿夏、秋季开花，花期特长，且有很多花色、花型的变种和品种，是优良的园林观花树种。。
木槿管理比较粗放，耐修剪，是抗烟尘，抗氟化氢等有害气体的极好植物，也是美化、绿化、净化空气的好树种。
鲜木槿花中的含有的蛋白质是白菜、菠菜、芹菜、莴笋的2.5-3.2倍，脂肪含量是菠菜的11.1倍，是白菜的2倍，Vc的含量是青菜、芹菜、白菜的2倍以上。木槿花中含有的微量元素有钙、镁、铁、锌、硒、铬、钾等。钙含量均高于蔬菜，铁含量是常见蔬菜的4倍左右，锌含量是常见蔬菜的100倍以上。
食用木槿花，可以补充机体的钾、镁、钙、锌。硒、铬等，钾、镁、钙有助于预防肌肉疾病、原发性高血压和心血管疾病，调节膳食结构。镁离子还能调节机体免疫功能，增加抗病能力，锌是多种酶的辅基，参与酶的代谢，其中硒对预防癌症有积极的作用，而铬对糖尿病人有一定的积极治疗作用。食用木槿花还具有美容养颜、清利湿热、补中益气、养阴止血的作用，特别对痔疮患者、妇女白带异常有很好的疗效。