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近些年来，随着两岸文化交流的日益密切，人们对宝岛台湾的了解也越来越多了，鸡排，大脸鸡排连锁作为台湾夜市美食代表性的小吃，将会以飓风般席卷整个中国内陆的市场，成为中国小吃业的一匹黑马！大脸鸡排致力于传播纯正台湾小吃文化，大脸鸡排连锁坚持打造纯正台湾风味，所有美食产品均由数位台籍专家尽心研发，以确保台湾原创口味
培训内容：从选肉、腌肉、切肉、炸制及十几种口味的调配，还有系列产品：汉堡、鸡米花、盐酥鸡、炸薯条、果汁、奶茶的制作、油的保养及处理
培训课程：
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1.讲述大脸鸡排的发展及其设备的基本常识
2.认识大脸鸡排选择的肉及所用到的调料
3. 大脸鸡排腌制及炸的基本手法与技巧
4. 大脸鸡排制作的操作练习
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培训时间：老师一对一授课，包教包会，学会为止，不限学习时间，一般是1-3天，视个人情况而定
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