郑州贝蒂斯橄榄油专卖店

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取一汤勺橄榄油放在小杯（一般是expresso杯）中，一只手握住杯子加热使得橄榄香气充分散发出来，另一只手盖住杯口防止香气溢散，20秒之后深深地闻一下。根据国际橄榄油协会（International Olive Council）的测评，橄榄油中如果感受到了这些香味就是好的标准。　　水果香味：不要忘了橄榄油是水果的一种，因此好的橄榄油或多或少都会带出些许果香。成熟或者不成熟（绿）橄榄压榨的不同橄榄油会带来苹果、香蕉、梨子等不同的香味。　　苦味：没错，这里的苦味是新鲜橄榄油的标志。苦味会不会是变质的表现？很多人提出异议，但其实刚摘下的橄榄简直就是苦到难以入口，经过盐水浸渍之后才能食用。黑巧克力、IPA啤酒，想想这些食物，是不是因为有苦味才显得更加精彩呢？同样，新鲜橄榄油这种苦味不仅仅提供特殊风味，也是健康的标准。当然无限苦的味道没人喜欢，能在自己承受范围的才是的。　　除此之外，有时在油中还能感受到新鲜杏仁、芦笋、花香味、青草味、森林味以及其它一些清新的香味，这些都是令人愉悦且证明这瓶油正值适用期的标志。品尝橄榄油的味道，一口喝下一杯油，想想也是蛮罪恶的。　　没有单宁，没有酸度，入口之后，口腔中会感受到较为明显的苦味，吞咽下去，辛辣的口感刺激了你的喉咙，难免引起咳嗽。初次品尝可能难以接受，但这却正是橄榄油爱好者最喜欢的一部分。这种风味没有成熟橄榄酿造的新鲜橄榄油的特征，一般持续时间较短，不会有很长时间的余味。不新鲜的橄榄油中通常会出现明显的霉味、金属味、葡萄酒味、腐败味，变质的坚果味，口感上会有些油腻味。遇到这些气味的橄榄油，记得绕道。当你遇上了一瓶新鲜的橄榄油时记得要保存在干燥、避光、凉爽的地方，避免其过早氧化，不过的办法还是尽快食用。　　然而品鉴之前，首先要搞清楚买到的橄榄油到底是哪种，那么现在问题就来了：　　橄榄油标上的那些英语你认识吗？　　橄榄油的制作相比葡萄酒简单太多，被采摘下来的橄榄以最快的速度运至生产商的磨坊，尽量减少阳光直射产生氧化，之后将橄榄研磨成糊状。伴随着温和的压力，“黄金液体”从橄榄糊中慢慢的被萃取渗出，橄榄油就生产出来了。