有机质是土壤微生物不可缺少的能源，有利于土壤微生物的繁殖和活动，促进有机物的分解和转化，有利于增进地力。正是由于有机肥料具有上述优点，果树重视施用有机肥料，就是实现状树、优质、丰产的重要基础。但因土壤有机质每年被大量分解消耗，所以经常施用有机质肥料，不断补充被消耗的土壤有机质，便成为一项十分重要而不可缺少的施肥措施。 提高肥料利用率：事实证明，单纯使氮肥，由于挥发、淋失、径流等原因，氮的利用率只有30-50%，且造成的地下水污染，采用生物有机无机化学肥料混合的办法可大提高氮肥的利用率；同样，由于无机磷肥在土壤中容易产生不溶性化合物，麟的利用率很低，而施用生物有机肥后，有机肥可与钙镁铁铝等金属元素形成稳定络合物，从而减少对磷的固定，有碍作物对磷的吸收，大大提高磷的利用率。 而且施用生物有机肥可以增加作物的产量，减少肥料的使用量，降低生产成本的同时，对于果蔬类作物园林花卉和特种经济作物更有改善平品质增高产量增强后劲的显著效果。 我国化肥氮确钾比例失调的问题，是众所周知的，化肥工业正仁采用应有的措施，尽快提高磷钾的量。这种失调仍不能充全平衡，只会有所减轻有机无机肥料配合，在一定程度、范围、土壤上，是可以达到高产目的。根据局中国农业科学院士壤肥料研究所的试验表明，凡每亩施用2吨优质粪肥的处理小区，土壤有效钾可由80ppm。 有机无机配合，涉及到众多的有机肥料品种不同的粪肥，秸秆肥、壤肥、绿肥，又有不同的用量、用法，在不同土壤上，因不同作物其差异当然很大。再加上与化肥的配合，又涉及到化肥的许多方面，是单项氮、磷、钾或其它元素，还是形成的复合肥(或混合肥料)。是基肥还是迫肥，迫肥又有不同时期，不同施用量，不同方法。因此，有机无机肥料配合方用的方式，可以有成千上万，其效果也因方式不同，会得到很不相同的结果。 我国由于多年来忽视有机肥的施用，过度施用化肥，造成部分土地板结，土壤贫瘠，有机质含量低，仅为1%左右；而其他农牧业发达国家（如日本）土壤有机质含量达到8%左右，所以减少化肥的用量，增加施用有机肥，提高土地有机质含量势在必行。在连续使用情况下可以使土壤有机质含量每年提高01%。 由有机物料组成经高温堆制消除其中的有害物质，施入土壤中在微生物作用下，分解释放矿质及养分，供给作物生长，并参与土壤团聚作用，促进土壤形成团粒结构的肥料。 有机肥富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。是绿色食品生产的主要养分。 施肥用量和施肥方法： 有机肥可适用于各种不同作物和不同土壤。 1、结合当地土壤和施肥习惯，建议亩施有机肥200千克左右。施用方式可采用沟施、深施。 2、施用时应坚持以下原则： （1）有机肥作为基肥要坚持多施、深施。 （2）有机肥属长效肥，根据土壤实际情况，适当追加无机肥，以保高产。