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浙江豆腐的操作方法: (一) 磨浆: 1、磨浆前,检查蒸汽包水位是否达到液位计水位,特别注意液面计水位下降到至水位线时必须马上补水至水位。 2、按磨浆开关,指示灯亮,旋转进磨水阀,边调节磨浆水量,边放部分黄豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含浆为宜,随后将黄豆入料 斗中磨浆,直至煮浆桶内豆浆达到桶内标 记处;豆浆量不可超出煮浆量标记,一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。 (二)蒸煮、出奶: 1、盖好煮奶桶盖。 2、设定好煮浆温度一般为105℃,按加热开关,加热指示灯亮,当豆奶温度达到设定,即自动截断电源,加热指示灯灭,停止加热,豆奶就制作完毕。 3、按比例将调味料放入储奶桶,在出奶口下面放好容器,缓慢开启出奶阀出奶。 4、排放豆奶时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启,以免烫伤。 (三) 清洗、关机:机内豆奶放完后,按下列要求清洗。 1、磨浆机: 打开磨盖,将残渣清除干净,用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳,严禁用水直接冲洗,洗净后将磨浆机、料斗还原,按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1-2分钟。 2、煮浆桶及桶内蒸汽管: 将蒸汽管拆下,放水清洗干净煮浆桶,疏通蒸汽管上小孔,洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。 3、关机:以上工作做完后,关闭电源开关、关闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀。 浙江全自动豆腐机设备特点 豆腐机设备性能: 科华公司生产即食豆浆、 豆腐机在国同内是最早的企业,多年来通过对设备的不断改进,利用现代科技与传统工艺的完美结合。使设备外观设计美观、时尚,为微电脑自动控制,关键部分使用进口零部件。整体由高级不锈钢制造,完全符合卫生标准,技术领先,质量可靠,经久耐用。实现了生产过程自动化,具有高效、省时、耗能低、占地小、无噪音、无污染等优点。而且采用先进磨浆技术,瞬间加热工艺,保证了蛋白质不受破坏,从而使生产出来的豆制品营养更丰富,味道更鲜美。 浙江小型豆腐机生产线的相关配套设备: 1.手动豆腐机 2.煮浆磨浆一体机(40型桶、105型磨浆机) 购买小型豆腐机我们还为你免费配送: 消泡剂1袋 内酯1袋 豆腐添加剂1袋 豆腐包布2块 砂轮1付 浙江全自动豆浆豆奶机特点: 1.结合多项环保节能趋势的设计,提高生产效能与品质。 2.煮浆采用高温封闭式,豆浆温度可达到100度以上,实现脱腥,脱臭,消除大豆对人体的有害物质。 3.加工过程中无气,水外溢,作业环境清洁卫生。 4.设备为优质不锈钢制造,占地面积小,安全简单,只需一人操作即可。