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豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品，培训豆腐脑做法就是用豆浆经食用石膏点成后就是老豆腐，因为卤水点出的半成品是不能吃的，所以我们常吃的老豆腐都是经食用石膏点出来的。秘制卤汁豆腐脑做法学习用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。秘制卤汁豆腐脑做法学习其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。
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