曲阜融兴生产的酿酒设备采用双层蒸汽式加热结构，燃料直接加热下层水层，水层产生蒸汽来加热上层酒料层，即相当于酿酒设备加上一个小型锅炉。此种方式酒味香醇绵厚，无杂味异味，而且操作简便，不需人工时时刻刻看护。 酿制白酒的粮食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等，以上原料用一种或几种混合粉碎后与生料酒曲和水搅拌均匀，密闭发酵即可。在32-35度之间一般发酵7-10天，即可发酵完毕，进行蒸酒。蒸酒时把发酵好的原料倒入蒸馏设备中，利用煤火煤气等加热，酒在784度时形成蒸汽，通过导气管进入冷却器冷却后，酒就流出来了。 曲阜融兴产品主要有全套酿酒设备、大曲粉碎设备、多用途粉碎机、封闭式冷却器、双层保温节能酿酒设备、低压轴流通风机、卧式移动打茬机、不锈钢酒罐、酒篓各种容器等。