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蛙科（Ranidae，即赤蛙科）牛蛙，学名Rana catesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙。
主要品种有：沼泽绿牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。
A、牛蛙的形态：
牛蛙体大粗壮，成蛙体长20厘米，重达1千克。皮肤粗糙，体背绿棕色，有暗棕色斑纹，腹部灰白色，雄蛙咽部黄皮。
B、牛蛙的养殖价值：
牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，特别是蛙腿在国际市场很畅销，牛蛙除供人们食用外，蛙皮可制革，加工后的皮革经染色处理，可制精美的皮鞋，手提包及手套等。
牛蛙的饵料在蝌蚪期和幼蛙、成蛙期,有所差异。仔蝌蚪摄取从卵中带来的营养，5～6天后，已成为杂食性牛蛙，以水中的浮游生物，有机碎屑为食，也喜食煮熟的蛋黄、绞碎的鱼肉、牛蛙肉及其内脏和蝇蛆等；孵化后50～60天，可将土豆、甘薯、米糠、各种饼类及豆腐渣等植物性食物稍加粉碎后，用益富源牛蛙EM益生素高效促长复合菌拌喂牛蛙；变态后的幼蛙到成蛙转为肉食性，喜食活饵。幼蛙阶段的主要饵料是蛆、蚯蚓、鱼苗、小泥鳅等，随个体的增长，逐步捕食较大的昆虫等牛蛙性饵料。死饵(不活动的静态饵料)必须驯化使其养成习惯，否则一般不食，有的情愿锇死。牛蛙习性决定其对饲料有如下要求，一是根据牛蛙不同生长阶段的营养需求特点配制系列饲料；二是饲料在水中稳定性要高，一般要漂浮时间10小时以上。因幼蛙、成蛙是跳起捕食的。三是从蝌蚪到成蛙发生的疾病是以预防为主，因而要求在饲料中加入抗病添加剂，能预防烂皮病、肠胃炎病、肝病及其它因投喂单一商品饲料而引起的各类营养缺乏症等。
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益富源牛蛙EM益生素高效促长复合菌
益富源牛蛙EM益生素高效促长复合菌由乳酸菌、芽孢杆菌、双岐菌、光合细菌、酵母菌、放线菌、醋酸菌等单一菌种经特殊工艺研制而成的高效复合微生物菌种。每克含有益总菌数≥500亿CFU。
[产品名称]益富源牛蛙EM益生素高效促长复合菌
[产品性状]益富源牛蛙EM益生素高效促长复合菌为乳白色粉末
[执行标准]Q/TY
[产品描述]益富源牛蛙EM益生素高效促长复合菌为休眠型原种，使用前需先激活方可使用。
[激活方法]以1瓶菌种，制作20公斤菌液为例子
[原料准备] 能够密封的塑料桶(容量20公斤) 红糖(2公斤) 益富源牛蛙食用菌种(1瓶) 无菌干净的水(深井水、凉开水、或者放置2天的自来水)
步骤1、先把塑料桶装入20公斤无菌干净的水。
步骤2、取5公斤水加热融化2公斤红糖，溶化后倒进步骤1中的塑料桶内。
步骤3、将益富源牛蛙食用菌种加入塑料桶的红糖水中，搅拌菌液，密封起来。
步骤4、温度控制在30--40度之间发酵4天左右。如果温度在20--30度之间，发酵时间为7天。
步骤5、用ph试纸5天后打开容器[测试PH值，PH值在3.5-6]范围内，即发酵成功。如果没有ph试纸，可以倒些发酵原液口尝，酸甜后即发酵成功。一般发酵7天后使用效果更好。
[功能作用]
1、促进消化，提高饲料利用率，降低料肉比，降低饲料成本，提高经济效益；
2、调节肠道菌系平衡：有益菌进入肠道内大量繁殖，抵制有害菌，最终定植在肠壁上形成菌系平衡，抑制有害菌侵入，同时产生大量有助于消化、吸收促进生长的物质；
3、有效预防各类牛蛙流行病害的发生，全面提升养殖业者的市场抗风险能力；
4、保护牛蛙脏器免受致病菌、寄生虫的侵害，调节机体内分泌，调理牛蛙各项机能，大幅提高免疫防病能力；
5、促进牛蛙体内生长因子的快速分裂、增殖，提高成长效率，提高日增重，可使提前出栏；
6、明显降低畜牧业类粪便恶臭、减少蚊蝇、消解臭味来源，全面提升牛蛙圈舍观感，进而为牛蛙提供一个绝佳的成长环境。
[适用范围]
适用于各品种、各成长阶段的牛蛙养殖使用。
[注意事项]
1、益富源牛蛙EM益生素高效促长复合菌高效浓缩型细菌，应该密闭、阴凉、避光保存。
2、在有效期内使用。
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