太仓式肉松形态呈絮状，纤维柔软蓬松，允许少量结头无焦头，色泽呈均匀金黄色或淡黄色，稍有光泽。滋味浓郁鲜美，甜咸适中，香味纯正，无不良气味，无杂质。 太仓式肉松：水分≤20%  脂肪≤10%  蛋白质≥36%  盐分≤7%  总糖≤25%  亚硝酸盐残留量≤30mg/kg当肉松的大于20%或者太低时，则会影响其保质期以及其口感，则需要一款合适的肉松水分活度检测仪来检测水分，目前行业中普遍用深圳冠亚牌SFY-6肉松水分快速测定仪来测定样品中的水份含量，操作简单，测试时间快速，收到肉松企业用户的一致好评。 一﹑仪器名称：肉松水分快速检测仪 二、型号：SFY-6  品牌：深圳冠亚 三、技术指标:   1、称重范围：0-60g   2、水分测定范围：0.01-100% JK称重系统传感器   3、样品质量：0.5-60g   4、加热温度范围：起始-180℃ 加热方式：应变式混合气体加热器 微调自动补偿温度15℃   5、水分含量可读性：0.01%   6、肉松水分仪显示7种参数： 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，最终值，恒重值 红色数码管独立显示模式   7、双重通讯接口：RS 232（打印机）                       RS 232（计算机）   8、外型尺寸：380×205×325(mm)   9、电源：220V±10%   10、频率：50Hz±1Hz   11、净重：3.7Kg 四、肉松水分快速测定仪应用范围 <冠亚牌》肉松水分快速检测仪是生产和科研中理想的水分测定仪器，目前已被广泛引用于各个行业水分监控及院校科研等领域，如医药、塑胶、化工、食品（鱼糜、脱水蔬菜、肉类和水产加工、面条、面粉、饼干、月饼等）、粮食、饲料、种子、菜籽、烟草、茶叶以及纺织、农林、造纸、橡胶、纺织、粉体等