现在做小吃的前景如何呢？相信很多人已经发现了餐饮的发展趋势。现在的人们特别注重“吃”。不仅要吃的好，还要吃的巧吃的时尚健康。古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。
“饸饹面”又名河漏、名捞、床子面，是古老的面食品种，是用粗粮做的，一种特色风味小吃。饸饹面以精细荞麦面、小米面、豆面为主，加一些榆皮面，以一定的比例配制并加水和好后，用专用的木制饸饹床挤压而成。吃时，常浇以猪肉腺子浇头，吃着筋软爽口，味香利口，若再配以辣椒，更是别具风味。
“饸饹面”是悠悠香特色小吃培训学校，特色推广的一项特色小吃技术，同样成本，悠悠香做出的“饸饹面”成品色艳味浓，肥香不腻，是独具特色的。
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