烤面筋一直是我国素菜中的经典食材,是近来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋是将专用原料经过制作而成形的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，烤面筋技术到哪学好穿入签子，经过调味处理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制过程香气四溢，令人垂涎三尺。烤面筋配料技术学习成品色鲜味醇，口感似肉非肉。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，回味悠长，烤面筋，食者难忘，令人上瘾。
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特色小吃（凉皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等）