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硬质冰淇淋机,花样冰淇淋机,硬冰激凌展示

  • 发布时间:2016-03-04 16:55:38
    报价:面议
    地址:辽宁,沈阳,沈阳基石东方机械有限公司
    公司:沈阳基石东方机械有限公司
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    牛奶冰激凌   原料配方:鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量。   
    制作方法:   将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,
    当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装进另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。
    经冷冻后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和辅料,制成三色和果仁冰激凌。

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