烤冷面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒。早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,柔软,可直接食用。
烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的,特点:松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香,烤冷面有不同的火候讲究,火小的松软,火大的脆爽可口。
烤冷面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒。早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。
悠悠香烤冷面的培训内容:
1、烤冷面主料及配料的选材配置及加工处理方法;
2、冷面的配方、制作和保存等;
3、各种风味小料的制作;
4、烤冷面制作工艺流程及制作技巧;
5、学员实操烤冷面的所有制作流程。烤冷面的口味主要以咸,辣,酸甜为主。学习费用500元。
学习时间不限制,包教包会,学会为止,手把手指导技术,学员实践操作学习。
悠悠香老鸭粉丝汤,研制,风味独特,美味无比,很受亿万消费者的欢迎。特色美食,人气十足,代理煮汤功夫麻辣烫,一定能够让您取得事业的成功,创造最辉煌的成就,打造最富有的前程!
河南省安阳市大西门花市街28号
热线电话:
联系人:任老师
值班电话:
QQ:
邮编:455000
邮箱