是一种从蛋黄中分离出的黄色粉末性物质。
具有强大营养功效。 之所以叫“”，是因为最早从鸡蛋卵黄中发现的，所以又称作“蛋黄素”，命名为Lecithin，被誉为与蛋白质、维生素并列的人体“第三营养素”。后来又发现在植物的种子、尤其是大豆中含有大量。
关键词： 天津制造 天化牌粉 英文lecithin的中文意思是“”。 的主要营养成分是磷脂酰胆碱和不饱和脂肪酸。 主要功效（上海） 可以消除人体内多余的脂肪，具有预防心血管病和减肥的作用；可以补充乙酰胆碱，具有提高大脑记忆力和智力的作用。可以助眠安神，具有化解人体工作高压、紧张、暴怒、敌对情绪等不良亚健康状况。 生产工艺：广州常采用乙醇萃取法，原理是溶于乙醇，其他磷脂如脑磷脂、肌醇磷脂不溶于乙醇。 附注：的科学用途： 1、的营养适宜人群 （北京） 1、 美国食品药品监督管理局（FDA）规定：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂。 2、 学生、知识分子及中老年人：能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。 3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平。 4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆，糖尿病人的恢复速度是相当明显的，很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效。 5、胆结石患者：每天坚持服用大豆，不仅能防止胆结石形成，而且还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。 6、爱美的女士：是一种天然解毒剂，能分解体内的毒素。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑柔润 7、便秘人群：可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘。 8、吸烟者应多补充。吸烟者的肺部的含量只相当于不吸烟者的1/7。具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润，从而提高机体氧气的摄入量。吸烟者一般肺泡干燥，摄氧不足，所以应当多补充。[3] 9、儿童、未过胖的孕妈妈或老年人等身体较为虚弱的人，可以将与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养。每天摄入量为800～1000毫克。 2、的营养功效（天津） 1.健康心脏 在20世纪60年代，科学家们就发现可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。 2.成都有益大脑 脑神经细胞中的含量约占其质量的17%~20%。“胆碱”是大豆的基本成分，的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。 3.柔润皮肤 是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取，皮肤再生活力就可以保障，再加上良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。 4.天津 延缓衰老 人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是的基本成分，的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。 5调剂心理 社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。 天津目前价格30元一公斤。。。